生豆放热锅里翻炒。炒脱水后慢慢变色，颜色变深。一爆之后，倒出凉透。凉透后继续热锅二次翻炒；二次爆后闻到香味。关火盛出凉透后密封保存。
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步骤：
1、生豆放热锅里翻炒。
2、炒脱水后慢慢变色，颜色变深。
3、一爆之后，倒出凉透。
4、凉透后继续热锅二次翻炒！二次爆后闻到香味。二次爆后关火盛出凉透后密封保存。
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